Ya están elaboradas las tapas que se van a ofrecer durante el fin de
semana del 17 y 18 de noviembre por la Pizzería Don Castello, en el bar
Lepanto, la Pinchoteca Cano's, y los restaurantes Casa Julián y Las
Brujas, donde además se celebrará una "cena mágica" la noche del sábado.
Daimiel Noticias.-
Los preparativos de cara al "I Fin de Semana Daimiel, Pueblo de Brujas"
organizado por la asociación turística "Tablas de Daimiel" van viento
en popa, por lo menos en su vertiente gastronómica. Y es que el
presidente y la tesorera de la asociación, Jesús Pozuelo y Ana Galiana,
anunciaban en Radio Daimiel que ya están elaboradas las tapas que van a
ofrecer durante ese fin de semana los cinco establecimientos que han
querido colaborar con la iniciativa, y el menú para la "cena mágica" que
tendrá lugar en el restaurante Las Brujas el sábado. Según Galiana,
esta propuesta persigue incentivar el turismo en Daimiel y dar a conocer
"todo lo nuestro".
Pozuelo describía los "pinchos especiales"
que, al precio de un euro, se podrán degustar en la Pizzería Don
Castello, en el bar Lepanto, la Pinchoteca Cano's, y en los restaurantes
Casa Julián y Las Brujas. Así, explicaba que se trata de tapas
temáticas basados en los mitos y leyendas de la brujas en Daimiel y en
la cocina de los siglos XVI y XVII. Concretamente, en Don Castello se
podrá degustar una "Tosta de queso manchego fundido y pimientos de la
tierra asados", pincho basado en los productos típicos de nuestra
tierra. Casa Julián, por otro lado, ofreceRÁ una tapa basada en
espinacas, chipirones, setas, pimientos asados y gelatina de chile, con
el misterioso nombre de "Ojo de rana, patagio de murciélago y tuétano de
lagarto". En la misma línea, Las Brujas propone el pincho denominado
"Cazuelita de ragout de ciervo con calabaza", basado en carne de ciervo,
calabaza, romero y frutos de la tierra. La Pinchoteca Cano's preparará
una "Sopa de ajo con rebanada de pan, setas y yema de huevo" basada en
el menú de las bodas de Camacho, del Quijote. Por último, el bar Lepanto
ofrecerá un "Bacalao al Ajoarriero", inspirado en el bacalao en salazón
con pimientos rojos y verdes de la época.
El presidente de la
asociación agradecía la colaboración y el trabajo de estos
establecimientos en esta primera edición y Galiana, por su parte,
calificaba las tapas como "muy contundentes" que, asegura, acabarán
saciando al que pruebe todas.
Como gerente del restaurante Las
Brujas, Ana Galiana, también daba cuenta de los platos que se servirán
en la cena "tematizada" que se ofrecerá el sábado en su restaurante. El
menú consistirá en un primer plato a elegir entre una crema castellana
"evolucionada" y verduras risoladas con setas y trufas, y un segundo, a
elegir entre bacalao confitado con gachas y manitas de cerdo o cordero
relleno con frutos secos y espinacas. Como postre, "Otoño de chocolate",
un plato "cargado de creatividad" según aseguraba Galiana, quién
también añadía en el menú vino de la tierra, café e infusión, además de
algún que otro "brebaje y hechizo".
Esta será la parte
gastronómica de un fin de semana marcado por lo oculto, lo paranormal y
su relación con Daimiel. Pozuelo recordaba que, durante la mañana del
sábado 17 se celebrarán dos ponencias abiertas a todo el público en el
Centro del Agua, una sobre el uso medicinal de las plantas del Guadiana,
a cargo de Alonso Verde López, de la unidad de Etnobotánica del Jardín
Botánico de Castilla - La Mancha, y otra sobre la tradición de las
brujas y hechiceras en Daimiel, que impartirá Javier Pérez Campos,
redactor del programa de televisión Cuarto Milenio.
Ya por la
noche, tendrá lugar una "visita teatralizada" a las Tablas de Daimiel.
Las plazas están limitadas a 80 y ya pueden reservarse contratando por
32 euros un pack que incluye, además de la visita, la cena en Las
Brujas, una queimada en el disco bar Torillo y una visita guiada
gratuita al Museo Comarcal o de nuevo al parque nacional el domingo.
Pozuelo anunciaba también que, a partir del día 10 de noviembre, si
existen plazas libres, se abrirá la posibilidad de asistir solo a la
visita. A este respecto Jesús Pozuelo recordaba el buen estado actual de
Las Tablas, donde en estos días podemos admirar una gran diversidad de
avifauna formada por moritos, garzas, cormoranes y sobre todo por las
grullas, que, según sus palabras, "pondrán el sonido ambiente a la
visita nocturna al parque".
Para realizar la contratación de los
distintos packs disponibles para ese fin de semana u obtener más
información, se puede visitar la web www.daimielturismo.com o llamar al
teléfono 926 85 03 71.
FUENTE: Daimiel.es
